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Jambón "AOC Dehesa de Extremadura"

Il s'agit d'un jambon ibérique "pata negra" portant un sceau noir ou rouge avec le logo et l'emblème du conseil de réglementation de l'appellation d'origine Dehesa de Extremadura. Les pièces ont un temps de durcissement de 3 à 4 ans dans des séchoirs naturels, avec un processus de fabrication entièrement artisanal.