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Jambon Ibérique "Pata Negra"

Directement à votre table, sans intermédiaires

ORIGINE ET TRADITION
Le porc ibérique fait partie du paysage de l'Estrémadure depuis l'Antiquité. Une tradition maintenue depuis l'époque romaine.

APPELLATION D'ORIGINE PROTÉGÉE
Le terme "PROTÉGÉ" indique la reconnaissance communautaire du prestige et de la qualité des jambons et épaules ibériques couverts par notre Conseil régulateur.

PRODUIT NATUREL GARANTI
Le Conseil Régulateur de l'Appellation d'Origine "Dehesa de Extremadura", a commencé ses travaux au printemps 1990 (D.O.E 30/05/90), et a ensuite été ratifié par le Ministère de l'Agriculture (B.O.E 02/07/90).

En juin 1996, l'Union européenne a reconnu la Dehesa de Extremadura comme Appellation d'Origine Protégée (AOP), garantissant ainsi le prestige et la qualité des jambons et épaules ibériques couverts par notre Conseil Régulateur au niveau communautaire.

Notre appellation d'origine a développé un travail constant d'amélioration et de contrôle des produits ibériques qu'elle couvre, afin de garantir au consommateur que lorsqu'il achète un jambon ou une épaule avec notre étiquette, il achète un produit naturel.